Семинары по сыроделию. г. Санкт-Петербург

22 и 23 сентября начало в 11.00 г. Санкт Петербург, ул. Седова, 13 (первый подъезд слева, кафе на втором этаже)

1ый день - Белый Рыцарь - Сыр Белый Рыцарь (Whiteknights) относится к английским мягким сырам из группы Кембриджа или Куломье. Имеет мягкую сливочную текстуру. Изготавливается из цельного молока и не требует созревания., Италика - авторский сыр Марины Каманиной, имеет яркий ореховый вкус, красивый рисунок и несложное изготовление. Относится к полутвердым сырам, может быть малой от 1,5 мес., средней от 4 мес., и полной зрелости.

2ой день - Губернаторский - взят за основу рецепт Ставропольского НИИ, твёрдый сыр ускоренного срока созревания ( 20дней), зреет при высоких температурах, имеет ореховый вкус и красивую текстуру. Разработан Школой Сыроделия Марины Каманиной.
Бресс Блю - французского происхождения мягкий сыр, внутри нежный сливочный, немного островатый вкус и голубая плесень, сверху покрыт серо-белой либо белой плесенью.

Стоимость обучения за 1 день 6000руб. за два дня 8000р. Запись по телефону +7-961-604-5954 

Семинар проводит Марина Каманина